セシウムの影響のない安全な食品
安全な食品が食べたい、究極を言えば、自分で作るしかないのかもしれない、結局、セシウムが直接の影響を及ぼさなかった地方でも、おがくずや、瓦礫、腐葉土など様々な形で、セシウムの被害を受けて、どこが安全なのかもわからなくなってしまった。
食品にガイガーカウンターをあてても、放射性セシウムは検出できない。セシウム等の検出専用機が必要だ。食品の生産事業者は、すべての食品をセシウム等の検出専用機で調査し、安全であるという証拠（セシウムの検出量）を公開すべきである。
放射性セシウム、未検出と書かれても国の基準である１キログラムあたり５００ベクレルという数字以下なら未検出と記述しているケースも多い。ゼロベクレルなのか４９９ベクレルなのか、正確に記述する必要がある。もし、それを未検出という形で誤魔化すようであれば、海外産の食品に日本の農業を始めとする食産業は駆逐されるだろう。
そもそも、日本は農業に対する過剰な保護政策をとってきた。確かに食糧危機がおとずれた場合、食料自給率が重要になってくる。しかし、今世紀に食糧危機が訪れる可能性があるだろうか？
また、そもそも、保護政策下にある日本の農業は、輸入農作物に比べて有利が点も多い。そのような前提を鑑みると、農業が行わなければならないのはディスクローズ以外に他ならない。かつての護送船団方式に守られた金融業界に求められたディスクロージャーを農業が求められているだけで、放射性セシウムの検出量を正確に記載するのは当たり前の義務である。
それは国策以前の問題である。
農業が放射性セシウムの検出量を１キログラムあたり５００ベクレル以下を放射性セシウム未検出とするならば、日本の農作物に対する非買運動につながる可能性もある。
そのぐらい、このことは単純で消費者を刺激しやすいデリケートな問題であることを農家は知るべきだ。
農家はある種特殊な環境と言える。学校の先生などもそれに相当するが、異業種との接触の比較的少ない業種である。サービス業的な考え方が根付いていない業種とも言える。
これからは、ネットであらゆる物が結合されていく。いや既に結合されつつある。コンピュータの性能が上がり、さらに量子コンピュータの世界になれば、情報の結合は一気にすすむ。そうなった場合、あらゆる業種の成果物がトレーサビリティの対象となり、生産者はすぐに特定されてしまう。
そこで、良くない対応をとれば、一瞬で風説は広がり職に困ることになる。とても、責任を追及される時代だが、当たり前といえば当たり前だ。当たり前に責任を果たしてきた人間にとっては、どうということもないが、無責任な行動をとってきた人にとっての逃げ場はない。
あらゆる物にトレーサビリティが付くと言うことは、その成果物を生産した人は、場合によっては永久にトレースされると言うことだ。安全な食品からは少し話しはずれてしまうが、製造業の人などはとても驚異的な時代に突入することになる。
能力の高い人間にとっては、より高い評価を期待できる時代とも言える。
はたちょく九州
九州のお野菜を通販で購入できます。生産地、生産者まで明確にしています。
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はたちょく九州は、次のような独自の安全基準を設けています。
・可能な限り無農薬栽培を目指しています。やむを得ず使用する場合は報告します。
・農薬は、一般慣行栽培の４０％以下に抑えています。
・残留が少なく、環境にも身体にもより優しい農薬を使用します。
・畑だけでなく、周囲の環境を汚染する除草剤は使用しません。
・土中の有益な微生物を殺す土壌消毒はしません。
・生産過程での情報をいつでも開示します。
熊本県産の小麦粉(薄力粉)、米粉
熊本製粉株式会社 096-355-1221（代表）の九州産の小麦のみを原料にした小麦粉(薄力粉)、熊本県産の米を使用した米粉を売っています。オンラインショップもあるのでお取寄せも可能です。
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